O interruptor de temperatura é um interruptor de temperatura que usa uma peça bimetálica como elemento sensor de temperatura. Quando o aparelho elétrico está funcionando normalmente, a peça bimetálica está livre e os contatos estão fechados/abertos. Quando a temperatura sobe até o valor da temperatura de ação, a peça bimetálica, quando o elemento é aquecido, gera tensões internas e atua rapidamente, abrindo/fechando contatos, cortando/ligando o circuito, proporcionando assim proteção térmica. Quando a temperatura cai para a temperatura de reinicialização, os contatos fecham/abrem automaticamente e retornam às condições normais de trabalho. Amplamente utilizado em motores de eletrodomésticos e equipamentos elétricos, como motores de máquinas de lavar, motores de ventiladores de ar condicionado, transformadores, reatores, aparelhos de aquecimento elétrico, etc.