Il sensore di temperatura è un sensore che rileva la temperatura e la converte in un segnale di uscita utilizzabile. I sensori di temperatura sono la parte centrale degli strumenti di misurazione della temperatura e sono disponibili in molte varietà.
Raggiunge l'equilibrio termico attraverso conduzione o convezione, in modo che il valore indicato dal sensore di temperatura possa rappresentare direttamente la temperatura dell'oggetto misurato. Generalmente, la precisione della misurazione è maggiore.